２０２３．８．１２

へちま便り
【飽くなき料理実験】

夏真っ盛り🌻

食用へちま実（幼果）が採れています、ごろごろと。

この３年間、いろんなへちま料理を試作＆試食してきました。

一時は、３食全てへちま料理ていうこともざらで、
全身が緑色（ナメック星人？）になってしまうんじゃないかっていうくらい、食べていました🍴

・焼きそば

・タコライス

・肉じゃが

・肉団子スープ

・ケークサレ
（これ、大失敗！）

・キムチ炒め

・クリームシチュー
（これ、いまいち💦）

・へちマーボー豆腐

・へちま佃煮

・へちまジャム
（コンポート）

…など、他にも色々やりました。

トマト味、キムチ味、チーズ味、和風だし等、味も変えて。

結論としては、味噌味とカレー味が一番いいなという結論に至りました😋

多分、へちまそのものは味が大してないので、強い味との方が相性がいいのでしょうね◎

「へぇ、へちま、食べてみたい！」と思った、そこのあ・な・た！

是非、
８月２６日の「へちまナイトin 二宮町」