２０２２．９．９

へちま便り

【へちま食事会開催のご報告】

 みなさん、へちまって、食べたことはありますか？🥒

日本では沖縄や九州の方では食べられていますが、それ以外の地域ではあまりなじみのない野菜かもしれませんね。

へちまは元々熱帯アジアが原産で、東南アジアの多くでよく食べられています。

タイ、ベトナム、インド、ネパール、フィリピンなどなど。

「へぇ、あのへちまが食べられるんだ～！どういう食べ方があるんだろう！？」って思いますよね？

 

…よね？

そ・こ・で、企画開催しました！

「ベトナム×へちま食事会」。

９月３日に行ったので、そのご報告です👇

 

９月３日（土）

１１時半～１５時（あまりにも盛り上がっちゃって、長時間になりました）

参加者：９名＋１名（私）

お店：「ベトナム料理カフェaLoaLo」（神奈川県大和市）

参加費：２５００円

メニュー：・ハス茶

　　　　　・前菜（蒸鶏の生春巻き、エビの生春巻き、海鮮春巻き）

　　　　　・へちまとエビのスープ

　　　　　・ゆでへちま（ピーナッツソース添え）

　　　　　・へちまと豚の炒め物

　　　　　・ジャスミンライス

　　　　　・バインセオ―（ベトナム風卵焼き）

　　　　　・ザボンとココナッツのチェー

　　　　　・へちま茶（へちま屋さはらん提供）

 

↑今回使用したへちま屋さはらん特製へちま。前日の夕方に収穫したので、まだ新鮮✨

↑きれいな翡翠色のへちま。パクチーともピーナッツソースとも相性抜群◎。

↑たっぷりきくらげの下にはへちまが隠れています。

↑卵焼きの中にエビともやしが入ってる。

↑ココナッツやザボンが入っていて、口の中が楽しい食感♪

以上、てんこ盛りメニューでした。

へちまは、

①さっぱりスープ、

②シンプルに茹で物、

③炒め物、

④へちま茶　

で堪能しました。

さすが、プロの味！

見た目も美しく、とても美味しかったです😋

参加者の人たちも「へちまって、こういう味なのね～」と驚いていました。

また、おしゃべりも弾み、初対面同士にも関わらず、いろんな話題で盛り上がっていました。

 私自身もよく食べ、よくしゃべり、よく笑う会となりました🙌

へちまって、ゴーヤみたいな苦みもないし、冬瓜よりも早く火が通るので調理しやすいんです。

食感は、ズッキーニのようなナスのような…🤔

う～ん、でも、やっぱりへちま独特の食感かな。

シャキシャキ感とトロトロ感のいいところどり、みたいな感じ。

 （うまく食レポできなくて、すみません💦）

「世界の料理×へちま食事会」は、今後シリーズ化していきます🌎×🥒

いろんな地域の料理を通して、へちまのおいしさや面白さを広めていきたいと目論んでいます。

来年は、インドorタイor台湾orフィリピンあたりを考えています。

「へちま食事会、行きたかった～！！」という方は、是非来年いらしてね！👋

 

最後になりましたが、、、

今回ご協力いただいた「ベトナム料理カフェaLoaLo」は、相鉄線・小田急江ノ島線大和駅より徒歩約７分のところにあります。

ホーム | ベトナム料理カフェ　aLo aLo (aloalo8686.wixsite.com)

 

↑お店の雰囲気。ベトナム気分が味わえます♪

↑店長さん。今回の食事会では、店長さん自ら調理してくれました！

そうそう、「ベトナムフェスタin神奈川」（２０２２年９月１０日＆１１日）にも出店するそうですよ。

ベトナム気分を味わってみたい方は行ってみてはいかが？♪

ベトナムフェスタ in 神奈川 2022 (pref.kanagawa.jp)

 それでは、また～👋

へちま屋さはらん🥒💓