2022/08/10 20:05

2022年8月10日

へちま便り

【へちま料理集 2021年版】

去年作ったへちま料理をまとめてみました。
全て、オリジナルレシピ。
とゆうか、フィーリングで作りました。
うまくいったのもあれば、うまくいかなかったのもありますが…。
「へちまって、どうやって食べるの?」「どんな味がするの?」の参考になれば嬉しいです。

1.ドライカレー


これが一番おススメの食べ方です。
カレー粉でササっと炒めるだけ。
へちまの緑色を残したい場合は、縞模様に皮を剥く+予めサッと茹でるといいですよ。

2.ナスみそ炒め

へちまはみそ味とも相性がいいです。
お味噌汁に入れても◎。

3.タコライス
これも意外とよかったです。
味を濃い目にするのがポイント。

4.塩昆布炒め

ごま油で、炒めて塩昆布と混ぜるだけ。
簡単だけど、へちまの食感がよいです。

5.肉じゃが


これは、いまいち、、、だったな。
味が薄いのにはあまり合わないみたい…。

6.冷製トマトスープ
これは夏っぽくさっぱり味にしてみました。
暑い夏の日にぴったり☀

7.ラタトゥユ

ズッキーニみたいなノリでへちまを入れてみたんだけど、なぜかいまいち、だったな。。。

8.なんちゃって、なーべらーチャンプルー
「ゴーヤチャンプルー」、に真似て作ってみました。
「ナーベラ―チャンプルー」もどきです。。。

9.焼きそば

これはフツーだったかな…。
へちま感が足りなかったのかもしれません。

10.かき玉スープ
見た目的にも、味的にも優しい感じで仕上がりました。


11.冷製そうめん
これも暑い日にぴったりの冷製そうめん。
白のそうめんに、へちま色が映えてキレイ✨

12.豚キムチ炒め
ちょっとパンチのきいた味にしてみたくてキムチ味にしてみました。
でも、私、辛いのが食べられなかったんだと、作ってから気づきました。。。
(なので、ほとんど食べられなかった💦)

13.ハヤシライス

これもフツー。
へちま感が足りなかったな。。。

14.鯖カレーライス

やっぱりカレーの方が合うみたいね。
でも、へちまの原型が残っていなくて、もはや「へちま、どこいった?」といった感じです。

15.肉団子スープ

冬瓜の代わりに糸瓜で作ってみました。
これも悪くなかったな😋

16.おかずマフィン

これは、はっきり言って、失敗でしたね!
作った翌日くらいに、へちまの部分だけ腐ってしまいました。。。
(へちま実は水分をたくさん含んでいるので💦)


…というわけで、色々作ってみました。
今年はもっと違う食べ方を試してみます♪
作ったらまたアップしますね👋

へちま屋
さはらん🥒💓